鶏肉の炊き込みご飯 おこわ風♡

鶏肉の炊き込みご飯 おこわ風♡
ありきたり定番の鶏肉の炊き込みご飯。
もち米を使ったら、もちもち美味しくて気に入ったので載せちゃいました♡

材料 (2合分)

1合
もち米
1合
鶏モモ肉
2分の1枚
にんじん
4分の1本
きのこ(しめじや舞茸)
1パック
醤油
大さじ3杯
大さじ1杯
小さじ半分

1

写真

米ともち米を研いで炊飯器に入れ、ギリギリ浸るくらいの水に30分ほどつけておく。(もち米は砕けやすいのでガシガシ洗わない)

2

鶏モモ肉は小さめに切る。にんじんは1.5cm位の長さに千切り。キノコは食べやすい大きさにカットしてばらしておく。

3

1に、調味料とすりおろしたショウガを汁ごと加えから、メモリより若干少なめの水加減まで水を入れる。

4

写真

2の具材を乗せ、混ぜずに軽く押さえて浸す感じにする。
炊飯スタートする。

5

写真

炊き上がったら少し蒸らしたあと、優しく切るように返しながら混ぜ合わせて完成~♪

6

具材は、ゴボウ、タケノコ、油揚げなども加えても美味しいです^^ 

7

H27.2.24
調味料の塩(ひとつまみ)はいらないと思い、抜きました。だしの素を小さじ1→小さじ半分にしました。

コツ・ポイント

米はなるべく30分ほど水に浸してほしいです。
行程4の状態でそのまま浸してもOK。
私は行程4の状態でタイマーセットもします^^ 

このレシピの生い立ち

米の買い忘れで1合しか無い( ̄▽ ̄;)!! もち米を足していつも通りの「鶏肉の炊き込みご飯」を炊いたらうまかった♫ 
レシピID : 683333 公開日 : 08/11/16 更新日 : 15/01/24

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★

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