10分未満♪フライパンひとつで牛丼♪
Description
フライパンひとつで牛丼。10分かかりません。
シラタキも入れます。
つゆだくとつゆなしの中間ぐらいです。
シラタキも入れます。
つゆだくとつゆなしの中間ぐらいです。
た～ちん＊
材料
（特盛２人前or 並盛４人前）
約200g
（スライスにする）大1/2or小１個
(糸こんにゃく)約180g(1パック)
サラダ油
(ひき油)大さじ1
白だし
大さじ3
こいくち醤油
大さじ1/2～大さじ1.5
お砂糖
小さじ2
作り方
-
-
1
-
2021年7月3日『フライパンひとつ』の
人気検索トップ10入りしました。
-
-
-
2
-
ご飯を炊いておきます。
-
-
-
3
-
あくぬきのシラタキの水分を切っておきます。
あくぬきではない場合は、湯沸し器のお湯でよく洗ってから水分を切っておく。
-
-
-
4
-
大人数で食べる予定の場合は、
しらたきを適度な長さにカットしておくと盛り付けやすいです。
-
-
-
5
-
タマネギを細いめのスライスにします。
-
-
-
6
-
フライパンにサラダ油をひいて、温めます。
-
-
-
7
-
タマネギを強火で炒めます。
-
-
-
8
-
タマネギが飴色になり、部分的に焦げたところが出るまで強火で炒めます。
-
-
-
9
-
中火にして、牛肉コマ切れを、なるべく広げてフライパンに入れます。
-
-
-
10
-
牛肉の上にお砂糖をふりかけます。
-
-
-
11
-
お砂糖が溶けてきたら、一度だけ強火にしてサッと20秒ぐらい炒めます。
-
-
-
12
-
水気を切ったシラタキと、白だしを、入れて
中火にして、よく混ぜて2分～3分炒めます。
-
-
-
13
-
必ず中火以下で炒めてください。
だし風味が損なわれてしまいますので。
-
-
-
14
-
うす味好きなら濃口醤油を大さじ1/2、
濃い味好きなら濃口醤油を大さじ1.5
をたして、
全体になじむまで中火で炒めて…
-
-
-
15
-
あつあつご飯の上に盛ったら出来上がり。
-
-
-
16
-
特盛で２杯、並盛りで４杯とれます。
-
-
-
17
-
お好みで、紅生姜や一味唐辛子、山椒などをのせて
お召し上がりください。
TKGもおすすめ。
-
コツ・ポイント
シラタキと同じタイミングで、切った焼き豆腐を1/2丁、
濃口醤油と同じタイミングで水で戻したお麩を入れてもよいです。
濃口醤油と同じタイミングで水で戻したお麩を入れてもよいです。
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんの牛丼にシラタキが入ってないので。
た～ちん＊
