白湯偽豚骨!! コク旨豆乳ラーメン

白湯偽豚骨!! コク旨豆乳ラーメン

Description

15分で即完成!
豆乳、味噌、すりゴマの風味がクリーミーで優しい味わい♪
この優しさ、きっとハマります!!

材料 (1人分)

中華麺
1玉
200cc
★水
150cc
★味噌
大さじ1/2
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★醤油
小さじ1
ベーコン
2枚
白菜
1~2枚
すりゴマ、ラー油
適量

作り方

1

【トッピングを作る】
ベーコン、白菜を適当な大きさに切る。

2

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フライパンでまずベーコンを焼き、出た脂で白菜もこんがり焼き蒸しにする。

3

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鍋に★を全て入れ、沸騰直前まで温めて、麺を入れ、一緒に煮込む。

4

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3を器に移し、2を盛り付け、最後にすりゴマをかけて完成★
お好みでラー油を垂らして更にウマい!

5

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2009.04.16.追加
【偽豚骨Vol.2】
しめじ・キャベツバージョン!
こんがりしめじキャベツが旨み増し!

6

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2009.4.30追加
【偽豚骨Vol.3】
もやしバターコーン!
甘みたっぷりまろやかテイスト★

7

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2009.9.9追加
【偽豚骨Vol.4】
椎茸チャーシュー!
じゅんわり…スープと椎茸エキスが口に中に溢れ出す!

コツ・ポイント

ベーコン、白菜はこんがり香ばしく焼いてうまみを出す。
豆乳は沸騰させると、分離してダマになってしまうので必ず弱火で。
あっさりスープなので麺はちぢれ麺がお勧めです。

このレシピの生い立ち

豆乳のマイルド、ミルキーさを生かして打倒豚骨ラーメン!
レシピID : 683345 公開日 : 08/11/24 更新日 : 09/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (27人)

11/10/01

写真

豚バラ、玉ねぎ、人参、ねぎトッピングで♥普通の豚骨よりうまい

ikdm0

11/08/19

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豆乳と味噌でこんなにも豚骨感が!減量中にも最適ですね。リピ決定!

terra-sun

11/06/01

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美味しくてリピです♪はまってしまいますねコク旨ごちそうさまでした

えむさら

うわー目玉焼きまで乗って美味しそう!!

11/04/22

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白菜ベーコンもやし♪食べラーたっぷりで♪このために豆乳GET♪

CoffeeCoco

食べラートッピングいいですね~!!

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えみんちゅ* 2009年09月18日 23:11
ご馳走様でした★
お腹いっぱい~(*´ェ`*)ポッ