肉カボチャ

夫がカボチャの煮付けを食べないので、肉じゃがの「じゃが」の変わりに、カボチャを使ってみたところ大ヒットでした。女性はカボチャが好きな人多いですよね。是非お試し下さい。

材料 (2-3人分)

かぼちゃ
1/4個
お肉(豚でも牛でも)
200g位
タマネギ
1個
椎茸
2~3個
こんにゃく
1/2枚
★だし汁
★酒
★みりん
★砂糖
しょう油

1

材料は肉じゃがのときのように切ります。カボチャは一口くらいの大きさが良いと思います。

2

カボチャ以外の材料を鍋に入れ、★印の調味料を入れます。★印の調味料はひたひたより気持ち少な目で。

3

煮立ってきたら灰汁を取り、3~4分煮ます。その後しょう油を入れて、10分ほど煮ます。

4

カボチャをいれて、カボチャが柔らかくなるまで煮ます。

5

彩りに、絹さややインゲンなどをちらしてもいいと思います。調味料の分量は書いてませんが、ほとんど肉じゃがと同じように作ってください。

コツ・ポイント

いつもの肉じゃがの味付けでほんの少し濃いめにしてください。それで大丈夫だと思います。あまりカボチャを柔らかくしすぎると煮くずれてしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 68335 公開日 : 02/10/31 更新日 : 03/01/27

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