甘さすっきり！きゅうりの漬物☆（Qー！）
Description
夏のお気に入り、きゅうりの漬物。
レシピ備忘録です。
レシピ備忘録です。
BuRaRi5555
作り方
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1
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きゅうりは4ｍ～5mm 程度の薄切りにし、全体に塩をまぶし30分程度置く。
その後、しっかり水分を絞る
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2
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☆の材料を鍋に入れ人に立ちさせる。
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3
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火を止め、鍋へきゅうりを入れる。
蓋を開けたままで冷めるまで待つ。
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4
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冷めたらきゅうりだけを漬け汁から取り出し、再度漬け汁を沸騰させ、きゅうりを再投入する。
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5
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（3）の作業を合計3回繰り返し完成。
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コツ・ポイント
・きゅうりをゆでると、シャキシャキ感がなくなってしまうので、煮汁だけを温めるのばポイントです。
・甘さ控えめで作っていますが、お好みに合わせて砂糖を追加してもおいしくいただけます。（いろいろと試した結果、私はこのレシピくらいの量が好みです）
・甘さ控えめで作っていますが、お好みに合わせて砂糖を追加してもおいしくいただけます。（いろいろと試した結果、私はこのレシピくらいの量が好みです）
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピの覚書です。
夏場できゅうりが多く出てきたころによく作るお気に入りレシピです。
夏場できゅうりが多く出てきたころによく作るお気に入りレシピです。
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