ケンタッキーツイスター風ラップサンド
Description
あの味を再現!ラップサンド
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
塩胡椒
適宜
酒
大さじ2
2cm
卵
1個
小麦粉
50g
水
30cc
トルティーヤ
8枚
レタス
適量
マヨネーズ
お好み
胡椒
お好み
スウィートチリソース
お好み
作り方
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1
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鶏むね肉を細長くカットする。
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2
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カットした肉をジップロックに入れ、塩胡椒(しっかりめ)、酒、ニンニクを入れよく揉み込み、冷蔵庫で寝かす。(15分〜)
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3
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卵、小麦粉、水をよく混ぜ、バッター液を作る。
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4
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鶏肉をバッター液につけ、170度に熱した油で揚げる。(約5分)
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5
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トルティーヤにレタス、鶏肉をのせ、マヨネーズ、胡椒、スウィートチリソースをかければ完成!ケチャップをつけても◎
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コツ・ポイント
バッター液はドロドロ鶏肉にまとわりつくぐらいの固さ。
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのペッパーマヨツイスターが大好きで、家で作れないかと思いやってみました。スウィートチリソースは必須です。