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①フライパンにおからを入れて中火にかける。 へらでさらさらになるまで炒め、冷ましておく。
②バターを角切りにしておく。
③ボールに☆を振るいれながら、②のバターを入れ、手でバターを粉にまぶしながら、手でもみこむ。 予熱スタート!
④バターがまんべんなく混ざり、全体的にしっとりしてきたら、①のおからとごま(なくても)を加えゴむべらで混ぜる。
⑤冷水を加えきるように混ぜる。ここで練ってしまうと硬くなります。。。 180度のオーブンにいれ30分くらい。