ふんわり卵の豚バラガーリック
虎よ虎よ！
作り方
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1
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干し椎茸をさっと洗って水に浸し、ラップをして冷蔵庫に2時間以上置いて戻す。
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2
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■卵の味付けの調味料を混ぜておく。にんにくはみじん切りにして加える。
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3
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ボウルに卵を割り入れ、泡立て器などでよく溶き、２の■卵の味付けを加えてよく混ぜる。
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4
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戻した椎茸とパプリカは細切れ、小ねぎ(お好みのトッピング)は小口切りにする。
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5
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火を点ける前のフライパンに豚肉を5cmくらいに切って並べ、干し椎茸とパプリカものせる。
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6
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フライパンに火を点け、中火で豚肉の色が白くなるまで2分ほど炒める。
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7
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３の味付け溶き卵を流し入れ、フライパン全体に広げて、中火で３０秒ほど静置する。
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8
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卵のふちが固まってきたら、大きく円を描くように混ぜ、スクランブルエッグ風にふんわり仕上げる。
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コツ・ポイント
手順の８で卵をふんわり仕上げるには、かき混ぜてから30秒後くらいに火から外して、あとは余熱で固めます。
このレシピの生い立ち
キッコーマン うちのごはん おそうざいの素「ふんわり卵の豚バラガーリック」を再現してみました。並べて食べ比べても違いがわからないくらいの美味しさだと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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虎よ虎よ！
