【糖質制限食】パンケーキ(フワフワvr)

【糖質制限食】パンケーキ(フワフワvr)

Description

あの有名店のフワフワパンケーキが食べたくなってメレンゲ投入で焼いてみたら旨かった^ ^

材料 (3枚分)

1個分
大さじ1
大さじ1と1/2
卵白
1個分
 

作り方

1

①タマゴは卵黄と卵白に分けておく
②卵白は限界まで固いメレンゲ

2

卵黄にラカント、おからパウダー、豆乳入れて混ぜる。
※ダマるからしつこく混ぜる

3

メレンゲを2回に分けて入れる
1回目はホイッパーでしっかり混ぜて、2回目はゴムベラでさっくり。

4

フライパンが温まったら極弱火にしてフライパンを火から離して生地流す(3等分に)

5

時々、フライパン持ち上げて少し温度下げながら焼く

6

※片面焼いてひっくり返す時、とにかく柔らかくて
めちゃめちゃ難しいから頑張って!

7

写真

完成!

8

写真

※トッピングはラカント15gで作ったホイップクリームです

9

写真

※パンケーキシロップは
レシピID:6755534】に載ってます。

10

写真

※大豆臭少なめのおからパウダーはこれを使ってます。

11

3枚分栄養価
【144kcal】
たんぱく質 10.5
脂質 7.9
糖質 15.4
食物繊維 4.0
塩分 0.2

12

※ラカントの糖質は体内で吸収されませんが一応、計算には含めています。

コツ・ポイント

マジで焦げる、すぐ焦げる!
ので、極々弱火か遠火でゆっくり焼いて!

このレシピの生い立ち

いつもの大豆粉のパンケーキは、やっぱり匂いがきになっちゃったのと飽きたのと(笑)
レシピID : 6834948 公開日 : 21/06/19 更新日 : 21/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」