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【家つま】ささみの香味塩焼き

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Description

簡単シンプルに焼いたささみ。
大葉たっぷりが美味しい♡
おつまみ・副菜・お弁当にも(*´ｪ`*)

材料

鶏ささみ
200g（大きめ３本）
●酒
大さじ１
●塩
小さじ1/4
●ほんだし
ひとつまみ
●しょうが（チューブ）
３～４㎝
片栗粉
大さじ１
醤油
小さじ1/2
みょうが
２個
大葉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大葉は千切りに、
    みょうがは縦半分にして斜め薄切りにする。
    ささみは筋をとりひと口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に●とささみを入れ優しくでもよーくもみ混ぜたら片栗粉も加えさらにもみ混ぜる。

  3. 3

    写真

    やや多めのオリーブオイルで２を焼いてゆく。
    （最初はあまりさわらない）

  4. 4

    写真

    両面色良く焼け火が通ったら香りづけの醤油をたらしひと混ぜし、みょうがも加え火を消す。

  5. 5

    写真

    器に盛ったら大葉をのせて～

コツ・ポイント

２では、調味料がかたよらないように優しくでもよくもみ混ぜます。

茗荷を加えたら火を消し余熱で火を通します。
（生でも良い位なのですぐに盛り付けてOKです）

このレシピの生い立ち

焼き鳥屋さんのささみのようなシンプルなささみをおつまみ仕様にしてあっさり食べたいなと思って(o´ω｀o)
レシピID : 6835178 公開日 : 21/06/20 更新日 : 21/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月4日
初れぽ
写真
あーこ姐
薬味大好きな息子が喜んで食べました♪シンプル塩味に茗荷と大葉のアクセントが◎おつまみにもご飯にもいいですね(*^^*)美味♡
#ささみの香味塩焼き
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( )
santababy
【家つま】ささみの香味塩焼き
by santababy