下味冷凍で柔らか★めかじきのおろしポン

1. 1

   めかじきを一口大くらい、お好みの大きさにカット

2. 2

   １．をポリ袋に入れて、はちみつを入れて揉み込む

3. 3

   塩・コショウを軽くしたあと、残りの○印をポリ袋へ全て投入し、軽く揉み込む
   あとは、冷凍庫へ。

4. 4

   食べたいときに、解凍。
   解凍方法は、急いでいるときは、レンジ。時間があるときは、放置orぬるま湯にポリ袋ごと浸す。

5. 5

   大根おろしの準備。
   彩りの、小口ネギやシソなどお好みで準備。

6. 6

   解凍されたら、袋の中に片栗粉を投入し、混ぜる
   ※ねっとりした状態でOK

7. 7

   フライパンにサラダ油＆ゴマ油をひいて、６．を両面こんがりと焼く。
   ※フタをして蒸し焼きすると、より柔らかい仕上がりに

8. 8

   焼けたら、お皿に盛って、たっぷりのおろしとポン酢で召し上がれ★
   ※七味やゆず皮やすだちやらお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち