栄養満点★アボカドエビ詰め
Description
夏バテ対策は食事から始まります！夏っぽいペルー産アボカド詰めのレシピです！
◎簡単
◎25分（＋マリネ30分）
◎簡単
◎25分（＋マリネ30分）
ペルースーパーフード
作り方
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1
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むきエビをマリネする。まずボウルにエビを入れてレモン皮で香りを馴染ませる
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2
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醤油と蜂蜜を入れて混ぜる。ラップして冷蔵庫に30分ほどマリネする
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3
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詰め物を用意する。アボカドの皮を入れ物として使うのでそれを綺麗に剥いてからとっておく
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4
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アボカドの果肉をダイスに切ってボウルに入れる。すぐにレモンジュースを注ぐ（そうすることで果肉は黒くならない）
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5
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トマトも小口に切ってアボカドと混ぜる。お好みで塩胡椒で味を調整する
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6
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冷蔵庫からエビを出してフライパンで1分ほど強火で火を通す
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7
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アボカド皮に野菜を詰めてエビを４個ずつ乗せる
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8
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ミントを飾って完成！いただきます！*健康効果を増したい方、是非チアシードのトッピングをお勧め
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コツ・ポイント
アボカドの種の取り方
1.ヘタをとり、種に当たるまで包丁を入れ、1周回り目を入れる
2.両手で持ちながら軽くひねって半分に割る
3.包丁を種に刺し軽くひねって取り出す
注意して怪我しないようにこの作業を行いましょう。
1.ヘタをとり、種に当たるまで包丁を入れ、1周回り目を入れる
2.両手で持ちながら軽くひねって半分に割る
3.包丁を種に刺し軽くひねって取り出す
注意して怪我しないようにこの作業を行いましょう。
このレシピの生い立ち
世界で2番目に大きな輸出国であるペルーでは、海外で販売されている多くの品種はハスアボカドです。その特徴は、長距離輸送に耐えうる丈夫な外皮と果肉の量（種が小さめ）にあります。
https://peru.info/jp/superfoods
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このレシピの作者
ペルースーパーフード
