きのことチンゲンサイの塩炒め

きのことチンゲンサイの塩炒め
チンゲンサイ第二弾。別にレシピっていうほどでもない…

材料 (1人分)

チンゲンサイ
一株
えのき
一袋
エリンギ
一パック
少々

1

きのこは洗わず汚れがあれば拭く程度にし、エリンギは石づきを落として手でばらばらに、エリンギは3ミリぐらいの薄切りにし、鍋に入れて塩を振ります。中弱火にかけ水分が出てくるのを待ちます。

2

その間にチンゲンサイをざく切りにし、葉と茎の部分を分けておきます。

3

きのこから水気が出てきたら、2で準備したチンゲンサイを茎→葉の順に加えて塩を振り、全体をかき混ぜてからまた蓋をしてしばらくおきます。チンゲンサイに火が通ったらできあがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

三株百円でチンゲンサイを買ったから…あと一株分考えないと。
レシピID : 68366 公開日 : 02/11/01 更新日 : 02/11/01

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