オレンジ(又はレモン)ピール

オレンジ(又はレモン)ピール

Description

幅広く、大活躍なピール。
簡単に短時間で作れますよっ♪

材料 (作り易い分量)

オレンジの皮(レモンの皮)
2個(レモンは4個)
シロップ
●水
50cc

作り方

1

オレンジ(レモン)は洗い、ピーラーで皮を剥きます。この時、出来るだけ白い部分がないように剥く。

2

鍋に皮を入れ、かぶるくらいの水を入れ、沸騰させる。沸騰したら、水を捨てる。(アク抜き

3

再度かぶるくらいの水を入れ、再度沸騰させて、強めの弱火で5分煮る。

4

皮を取り出し、鍋に、シロップ用のグラニュー糖、蜂蜜と水を混ぜ合わせ、強めの弱火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。

5

溶けたら、皮を戻し入れ、15分ほど煮詰め、火を消す。(この時シロップがなくなりそうになるので焦がさないように)

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容易に扱える位になったら(目安5分ほど)数枚のキッチンタオル(ペーパー)に適量のグラニュー糖を振り、両面を万遍なく塗す。

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砂糖が付き、乾燥したら、密封容器に入れ、常温で数ヶ月保存可能。

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【Special Thanks】作って下さって皆様のお陰で、2009年4月20日に話題入りさせて頂きました♪

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【アレンジ】クランベリー☆ピール☆ローフ(レシピID:685694参照)も良かったらお試しあれ~♪

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【アレンジ】レモン☆ヨーグルト☆ケーキ(レシピID:678437参照)も良かったらお試しあれ~♪

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【アレンジ】オレンジ☆ヨーグルト☆上新粉☆ケーキ(レシピID:709681参照)も良かったらお試しあれ~♪

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【アレンジ】イタリアン風☆アフォガード②(お茶版)(レシピID :859409参照)も良かったらお試しあれ~♪

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【アレンジ】ホット☆アップルサイダー(レシピID:930058参照)も良かったらお試しあれ~♪

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【アレンジ】チョコレート☆オレンジ☆カップケーキ(レシピID:949948参照)も良かったらお試しあれ~♪

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【アレンジ】伝統的な☆ホット☆クロス☆バンズ(レシピID :1087149)も良かったらお試しあれ~♪

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【アレンジ】『クリスマスにっ☆シュトーレン(HB)(レシピID :1303219参照)も良かったらお試しあれ~♪

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【アレンジ】我が家の☆パネトーネ(HB)(レシピID :1306083)も良かったらお試しあれ~♪

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【Special Thanks】ななぐくんさんが、甘夏でアレンジして作って下さいました。有難う♪

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【Special Thanks】kurukuruminさんが、八朔でアレンジして作って下さいました。有難う♪

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【Special Thanks】norikadesu2001さんが、文旦でアレンジして作って下さいました。有難う♪

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【Special Thanks】simbaさんが、お庭の柚子でアレンジして作って下さいました。

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【Special Thanks】tomtoshさんがタンゴールで作って下さいました。

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【Special Thanks】スタイリッシュママさんが夏みかんで作って下さいました。

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【Special Thanks】masabagelさんがはるかで作って下さいました。

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【Special Thanks】カルンさんが夏みかんで作って下さいました。

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【Special Thanks】1m58cmさんが八朔で作って下さいました。

コツ・ポイント

*シロップを煮詰めている時は、熱くなるので、くれぐれも火傷には気を付けてね。

このレシピの生い立ち

市販品が高価で激甘なので、自分で作るようになりました♪
*全工程改訂(2008年12月2日)。
*トップの画像差し替え(2010年9月22日)。
レシピID : 683675 公開日 : 08/11/17 更新日 : 15/02/08

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