野菜がたっぷり取れる優しいチキンヌードル
ねこねこ前線北上中
作り方
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1
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材料を用意する
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2
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水1500ccに鶏ガラ出汁(顆粒)を入れてチキンスープを作る
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4
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フライパンに油をひき、玉ねぎとにんじんを炒める
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5
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具材がしんなりしてきたらしょうが・にんにくを加え、鶏もも肉、キャベツ、しいたけの順に入れ炒める
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6
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具材のかさが減ってきたらトマト、クミン、花椒を入れて炒める
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7
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全体的に軽く火が通ったら、具材を全てチキンスープに移し、中火にかける
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8
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グツグツしてから5分ほど煮込んだら醤油・レモン汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む
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9
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塩・胡椒でスープの味を整えたら、麺を茹でる
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10
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器に茹でた麺、スープ、具材を入れ、最後にお好みでパクチーを盛り付ける
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コツ・ポイント
※チキンスープは顆粒・練りタイプに限らず、(濃すぎず薄すぎず)スープとして飲める割合で作ってください
※麺はうどん、パスタ等なんでも大丈夫ですが、個人的には中華太麺がオススメです
※具材のサイズ、切り方は自由です
※麺はうどん、パスタ等なんでも大丈夫ですが、個人的には中華太麺がオススメです
※具材のサイズ、切り方は自由です
このレシピの生い立ち
今までに作った海外の郷土料理の中でもオススメの一品です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ねこねこ前線北上中
