◤電鍋レシピ◢ 鶏肉マスタードクリーム煮

◤電鍋レシピ◢ 鶏肉マスタードクリーム煮

Description

※このレシピは、大同電鍋Mサイズ(6人前・日本モデル)にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉[ぶつ切り]
2枚
白ワイン ※酒でもOK
50ml
粒マスタード
大さじ2
適量
こしょう
適量
大さじ2
外水(外釜に注ぐ水)
1カップ(180ml)

作り方

1

鶏肉に塩、こしょうをふる

2

写真

フライパンでオリーブ油を熱し、[1]の鶏肉を皮目を下にして、両面をこんがりと焼きつける

3

写真

電鍋の内釜に[2]、白ワイン、生クリームを入れる

4

外釜に外水を注ぎ、内釜・外蓋をセットして炊飯レバーを下げる

5

写真

炊飯レバーが上がったら、内釜の中に粒マスタードを加え、軽く混ぜ合わせる
〜完成〜

6

写真

[付け合せ]
皮付きじゃがいもの素揚げと合わせて食べると美味しいです

7

揚げ物が手間な場合、じゃがいもの皮をむき、鶏肉と一緒に生クリームで煮込んでも楽しめます

8

鶏肉とじゃがいもを同時に煮込む場合は、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱が必要となります
外水の量をプラスで調整しましょう

コツ・ポイント

■鶏肉はじっくりと皮目から焼き付けていくことで、旨味のある煮込みにすることができます。フライパンの中身を脂分ごと内釜に入れましょう。

このレシピの生い立ち

粒マスタードを使い切りたい!
中途半端に余った生クリームを使い切りたい!と思い、ビストロ風レシピにしました。
レシピID : 6838411 公開日 : 21/06/21 更新日 : 21/06/21

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