ハワイアンマフィン

ハワイアンマフィン
ココナッツミルクとパイナップルが入ったマフィン。パイナップルの酸味がおいしーい☆

材料 (12個分)

バター
大さじ5
砂糖
150g
大2個
小麦粉
2カップ
ココナッツミルク
1/2カップ
パイナップル(缶詰)
お好みの量

1

室温に戻したバターと砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

2

とき卵を加えて木べらで混ぜる。

3

小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ココナッツミルクを加え、混ぜる。

4

適当な大きさに刻んだパイナップルを加えて、軽く混ぜる。

5

バター(分量外)を塗り、小麦粉(分量外)をはたいた型に4を型の6ー7分目くらいまで入れる。

6

写真

325Fのオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

1カップは240cc。

このレシピの生い立ち

缶詰のパイナップルを使いたくて、作ったマフィン。好評でした。
レシピID : 68386 公開日 : 02/11/01 更新日 : 02/11/01

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