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たらこの皮に切れ目を入れて開き、包丁の背でガリガリほぐしてボウルに入れる。
じゃがいもをスライサーで千切りにし、ハムは冷やし中華くらいの細切りにしてボウルに入れる。
ボウルにチーズ、砕いたコンソメキューブ、片栗粉を入れて混ぜる。
サラダ油を引いたフライパンに薄く敷き詰め、両面焼き目がつくまで中火で焼く。(2枚)
食べやすい大きさに切って完成。