富士宮風焼きそば

富士宮風焼きそば

Description

家で手軽に富士宮風焼きそばが出来ます。我が家の焼きそばはいつもこれです。焼きそば好きにはGOOD!

材料

 
焼肉用豚バラ肉
200〜300g
 
ソース
適宜
削りぶし(いわし、さば、かつお、あじなど」
ひとつかみ
キャベツ
2枚
ニンジン
1/3
モヤシ
1/2袋
太麺
2人前
ウスターソース、か、↓
適宜
焼きそばソース
適宜
2個

作り方

1

熱したフライパンに味付き塩胡椒をした焼肉用豚バラ肉を一枚ずつ重ねないように入れ、両面をこんがり焼きます。

2

(多めに肉を焼いた時はお皿に取り、サラダを添えて、好きなソースかタレをつけます。夕食の時は重宝します)

3

①に3センチ角に切ったキャベツ、短冊に切ったニンジン、モヤシを入れて炒めます。

4

太麺の焼きそばを入れて、味付け塩胡椒、本出し、削り節を入れて、更に炒めます。

5

濃口のウスターソースか焼きそばソースを入れて更に炒め、お皿に盛ります。

6

卵を割り入れ、目玉焼きにして、半分に折ります。
お皿の横に入れます。

コツ・ポイント

カツオ節だけでなく、ムロ節、サバ節等を入れると、富士宮焼きそばに似た味になります。たくさん作る時はフライパンではなくホットプレートで作ってください。

このレシピの生い立ち

本場で食べた富士宮焼きそばがとても美味しかったので家でも作りました。
レシピID : 6838826 公開日 : 21/06/22 更新日 : 21/06/30

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