42 乾麺の焼きうどん 醤油味
作り方
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残りうどんがなければ、乾麺を茹でる。茹でている間に肉、野菜を炒める。
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2
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今日の野菜 結構たっぷりです。食べやすい大きさに切る。
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3
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豚肉を炒めて、人参を加えて軽く炒めたら、他の野菜も加えて野菜に火が通るまで炒める。
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4
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炒めた野菜に、水でぬめりを取り、よく水切りしたうどんを加える。
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5
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野菜とうどんをなじませるように。混ぜながら、うどんが熱くなるまで炒める。
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6
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顆粒ダシを加えて混ぜたら、つゆの素で味付けする。
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7
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お皿に盛り付けて鰹節削りをかける。
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8
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焼きうどんの作り方は、材料もその時あるもので肉やハム、ソーセージ、ソース味、塩味、アイデアはいっぱい!
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コツ・ポイント
めんつゆを使いましたが、メーカーによって塩分が違いますので、調整しながら作ってください。お好みで胡椒を、効かせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも茹ですぎて残ってしまううどんを、おいしく食べようと、夫が仕事に行った日のランチで試したのが、はじまり。
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