42 乾麺の焼きうどん 醤油味 の画像

Description

茹で過ぎた乾麺の残りを、美味しい焼きうどんに変身させます。

材料 (2人分)

150g(約400g)
100g
キャベツ、人参、しめじ、葱等
300g以上お好みで
粉末鰹だし(味の素ほんだし等)
小さじ2
麺つゆ(にんべんのつゆの素)
大さじ2
鰹節削り
適量
炒め用の油
大さじ1~2
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    残りうどんがなければ、乾麺を茹でる。茹でている間に肉、野菜を炒める。

  2. 2

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    今日の野菜 結構たっぷりです。食べやすい大きさに切る。

  3. 3

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    豚肉を炒めて、人参を加えて軽く炒めたら、他の野菜も加えて野菜に火が通るまで炒める。

  4. 4

    炒めた野菜に、水でぬめりを取り、よく水切りしたうどんを加える。

  5. 5

    野菜とうどんをなじませるように。混ぜながら、うどんが熱くなるまで炒める。

  6. 6

    顆粒ダシを加えて混ぜたら、つゆの素で味付けする。

  7. 7

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    お皿に盛り付けて鰹節削りをかける。

  8. 8

    焼きうどんの作り方は、材料もその時あるもので肉やハム、ソーセージ、ソース味、塩味、アイデアはいっぱい!

コツ・ポイント

めんつゆを使いましたが、メーカーによって塩分が違いますので、調整しながら作ってください。お好みで胡椒を、効かせても美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつも茹ですぎて残ってしまううどんを、おいしく食べようと、夫が仕事に行った日のランチで試したのが、はじまり。
レシピID : 6838937 公開日 : 21/06/22 更新日 : 22/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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クックS5N2AF☆
美味しかったからまた作りました✨
初れぽ
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クックS5N2AF☆
焼きうどん美味しかった。