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ブレンド味噌の絶品！冷や汁

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Description

仙台の辛口米みそと九州の甘口麦みそをブレンドした味噌で作る冷や汁です。夏バテ防止にもおすすめ！

材料 （2人分）

鯖缶（水煮）
1/2個
★すりごま
大さじ1
★めんつゆ
大さじ1
★伝承合わせ無添加みそH
大さじ1
★顆粒だし
小さじ1
★生姜(チューブ)
2.5㎝程度
水
1.5カップ
豆腐
1/4丁
きゅうり
1/3本
大葉
3枚
みょうが
2個

作り方

  1. 1

    写真

    仙台みそにフンドーダイの麦みそを加えることで、旨味を活かしつつ、すっきりとした味わいに仕上げました。

  2. 2

    写真

    さばをほぐし、★を合わせます。

  3. 3

    写真

    混ぜたら少し焦げ目がつくくらいフライパンで炒めます。

  4. 4

    写真

    大葉・みょうがは千切り、きゅうりは薄めの輪切りにします。

  5. 5

    写真

    ③と冷水と手でほぐした豆腐を合わせ、上から切った野菜をトッピングすれば完成！

コツ・ポイント

軽く炒めることで味噌の香ばしい香りが加わります！ご飯にかけてもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

夏でも食べやすい味噌料理を考えてみました！
2種類の味噌をブレンドした『伝承合わせ無添加みそH』だからこその美味しさが楽しめます！
レシピID : 6839251 公開日 : 21/09/22 更新日 : 21/09/22

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ブレンド味噌の絶品！冷や汁
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