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我が家の肉じゃが♡子供に好評(o･∀･)

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Description

甘めの味付けでご飯が進む肉じゃが♡

材料

じゃがいも
4個
玉ねぎ
1玉
人参
1本
椎茸
5枚
白滝
1袋
牛肉
150g
水
3カップ
だしの素
小さじ3
油
適量
酒
100cc
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ3
 

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
    人参は乱切り、椎茸は3等分、白滝は食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    牛肉は小間切れを使いました。
    食べやすくカットするか、手でちぎる 笑

  3. 3

    油を引いて野菜たちを炒めて全体的に油が馴染んだら、水、だしの素、酒を加えて沸騰するまで煮込む。

  4. 4

    沸騰したら白滝を加えて5分くらい煮込む。

  5. 5

    砂糖を加え、肉もここで入れる。

  6. 6

    灰汁を綺麗に取る！
    綺麗に灰汁を取ったら醤油を加えて味見をして足りないようなら醤油を足す。

  7. 7

    じゃがいもが柔らかくホロホロしてきたら火を止める。

  8. 8

    蓋をして冷まして味を染み込ませる。

  9. 9

    食べる前に温めて下さい♡

コツ・ポイント

我が家では豚バラもよく入れます！今回は牛こまがあったので、冷凍庫整理のため使用！
豚バラブロックを入れてガツンと肉じゃがも我が家では好評です(o･∀･)！！

このレシピの生い立ち

娘にとってのお袋の味になってほしくて作りました！醤油は普通のでもいいですが、鹿児島の太陽という醤油を使うと美味しいです♡鹿児島のお友達から貰って使用したところ甘さも増して最高です！
レシピID : 6839439 公開日 : 21/06/22 更新日 : 21/06/22

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我が家の肉じゃが♡子供に好評(o･∀･)
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