ししとうとしいたけの簡単揚げ浸し風
ケイコスペード
作り方
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1
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ししとうはヘタを取り軽く水洗い。しいたけは洗わずにキッチンペーパーで表面をサッと拭く。
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2
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洗ったししとうの水分をしっかりキッチンペーパーで拭き、サラダ油大さじ3ほどを熱したフライパンへ投入。
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3
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油が跳ねるので注意しながら混ぜ炒める。
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4
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しいたけを入れ3分ほど中火で炒め、味付けをする。だしの素顆粒を大さじ1/2、醤油大さじ1〜2、塩少々入れ混ぜる。
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5
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完成！
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コツ・ポイント
油を多めにし揚げるイメージ。醤油は種類によって濃さが違うので必ず味見。食べるときに追い醤油◎しいたけは洗うと風味が落ちるとテレビでやっていた。素直に信じてます笑
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが食べたい！けど待てない！という時に思いついたレシピ♡釜揚げうどんに合わせたおかずです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケイコスペード
