祝い鯛

祝い鯛
おうちのオーブンで立派な祝い鯛

材料 (鯛 30cmくらい)

尾頭付き 鯛(30cm)
1匹
粗塩
適量

1

お店でお祝い用に
とつげ うろこと内臓をとってもらった
鯛を購入。

2

水洗いをしてよく水分をぬぐう。
全体に塩をぬりこみ
尾っぽ、背・腹ひれ等をおこし塩をつける。

3

オーブンの天板に
クッキングシートをひきその上に左が頭になるように寝かせる

4

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各ひれにはこげて無くならないようにホイルでカバーをつける。

5

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泳いでるように見せるため頭の下とお尻の下にまくらをひく
(ジャガイモや大根等なんでもいいです。)ひれも立たせる。

6

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オーブン180度で60分くらい
目玉が真っ白になって身を爪楊枝でさしてもなにもつかなかったら出来上がりです。

7

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お皿に適当な葉っぱをひきちょっと飾りをすれば立派なお祝いの鯛になります。
うちは祝儀袋の水引を使いました。

8

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コツ・ポイント

お祝い用の鯛も お店で注文して焼いてもらうと
けっこうな金額になりますが 家のオーブン
で焼いても身がふんわり焼けて 何百円かで
できてしまいます。

このレシピの生い立ち

いろんなお祝いの時の必需品 祝い鯛
うちでは 赤飯と鯛は 必ず用意します。
レシピID : 683964 公開日 : 08/11/17 更新日 : 16/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

95 (86人)

19/03/30

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娘のお食い初め用に作りました!初めてでしたが、うまく焼けました!

れんたろう2403

お食い初めおめでとうございます。すごく綺麗な焼き色ですね!

19/03/10

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なんとか焼けて良かったです!ありがとうございました!

chonmamam

つくれぽありがとうございます。すごく大きな鯛!焼けてよかった

19/03/12

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毎年恒例の祝い鯛♪毎回失敗なく美味しくいただいてます(^^)

まいつか

つくれぽありがとうございます。美味しそうな焼き色ですね^_^

19/01/13

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娘の成人式のお祝いに!グリルに入らずオーブンで綺麗に焼きあがり嬉

yesmama

成人式おめでとうございます。お天気で良かったですね。素敵です

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Profile noriko1979 2009年04月12日 22:03
息子のお食い初めのお祝いに作りました。
お手頃値段で、すっごく華やかで良かったです。
我が家もお祝い事の定番メニューになるかも^w^