突撃!豚茄子ピーマンの味噌炒め

突撃!豚茄子ピーマンの味噌炒め

Description

白米を掻っ込むも良し、ビールをグビグビやるも良し、お弁当の一品に加えるも良し、肉と野菜で一気に突撃!

材料 (2人分)

豚こま肉
200g
ピーマン
小3個
茄子
中1本
合わせ味噌
大さじ3
さとう
大さじ3
ポン酢
大さじ2
大さじ1
白ゴマ
少々

作り方

1

味噌・さとう・ポン酢・水を分量混ぜて、合わせ調味料を作る。

2

茄子は薄めの輪切り、ピーマンは細切り

3

写真

熱したフライパンにオリーブ油を敷いて、豚肉を投入!ジュジュー!

4

写真

豚肉に軽く火が入ったら茄子とピーマンを投入!ジャジャジャー!

5

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全体に火が通ったら合わせ調味料投入!ジョバー!

6

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ババッと炒め合わせ、馴染んだら皿に盛り、白ゴマをお好みの量散らしたら完成!

コツ・ポイント

手早くサッと作った方が肉のジューシーさや野菜の食感が生きて美味しくなります。味噌は合わせ味噌以外でもまた味わいが違って良いと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーで茄子とピーマンを見て…
レシピID : 6839745 公開日 : 21/06/22 更新日 : 21/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2021/08/03

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甘くて美味しい~簡単、また作ります

ちぃコビー

2021/07/25

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ご飯がススム濃い味で美味しかったです

ayabou2828

2021/07/23

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ポン酢を使うのに惹かれて作りました。美味しかったです♡

ほし★

2021/07/08

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美味しいので今年リピしてます〜おかずにピッタリです

みるくかけいちご