糀香る♪栗おこわ

糀香る♪栗おこわ

Description

秋の味覚!糀のほのかな甘さと香りが決め手の栗おこわです。

材料 (4人分(2合分))

もち米
1合
1合
むき栗
250g
黒ごま
適量
【A】
プラス糀 糀甘酒
200ml
小さじ1/2

作り方

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

2

もち米と米を混ぜ合わせてさっと洗い、30分浸水させる。

3

炊飯器の内釜に水気をきった<2>、【A】を入れ、おこわ2合の目盛りまで約200mlの水(分量外)を加える。

4

<3>を軽くかき混ぜ、むき栗をのせ、普通モードで炊飯する。

5

<4>が炊き上がったら、全体を大きく混ぜる。

6

<5>を茶碗によそい、黒ごまを振る。

コツ・ポイント

殻付きの栗から作る場合は、400g程の栗を用意しましょう。熱湯に20分程浸け、鬼皮をむいてから包丁で渋皮をむき、水に30分程さらしてアク抜きして使います。また、米ともち米の配合はお好みです。米のみでも、もち米のみでも同様に作れます。

このレシピの生い立ち

マルコメの「プラス糀 糀甘酒」を使った、秋の味覚を楽しめるおすすめレシピです♪
レシピID : 6840089 公開日 : 21/06/28 更新日 : 21/06/28

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