油揚げと生姜のきつねごはん

油揚げと生姜のきつねごはん

Description

じゅんわりお揚げとシャキッと生姜☆炊き込まないので常備菜にも。

材料

油揚げ
1枚
1/2個
大さじ2
砂糖
大さじ1
ご飯
お茶碗多め2杯分
小ねぎ、ごまなど
お好みで

作り方

1

生姜はみじん切りor細切りにする。油揚げも8㎜角程度に切る。

2

写真

小さいフライパンに1とめんつゆと砂糖を入れ、水気がわずかにのこるくらいまで煮詰める。(写真くらい)

3

ご飯に混ぜて小ねぎを散らして完成!

4

味付きのお揚げ×新生姜なら、1からめんつゆで浸しこむだけでシャキシャキ系のきつねごはんができます!

コツ・ポイント

生姜の辛味を抜きたい場合は煮るときに水100mlを加えてじっくり煮るとピリ感が減ります!少し甘めの味付けなので、砂糖の有無で調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

きつねうどん好きの娘に、きつねごはんは無いのか質問されたので。
レシピID : 6840153 公開日 : 21/06/23 更新日 : 21/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/07/22

First tsukurepo mark
写真

麺つゆが甘めの為、薄口醤油を少し足して、ねぎを大根葉にしました。生姜が必須ですね!また作ります^ ^

kinako10