揚げるカンジャンケジャン

揚げるカンジャンケジャン

Description

#おうちでカンジャンケジャン
#韓国気分
#韓国料理

材料 (1人分)

ソフトシェルクラブ(冷凍)
2匹
30g
適量
玉ねぎ
30g
長ネギ
30g
★水
50ml
25g
★酒
15g
★砂糖
3g
糸唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。
    殻ごと食べられる高級食材を家庭でも簡単調理できます♪

  2. 2

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    冷凍のソフトシェルクラブは流水で5分間解凍します。

  3. 3

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    その間に、細切りにした玉ねぎと長ネギをさっと茹でましょう~

  4. 4

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    ★の調味料を混ぜたら、湯切りした⑤の野菜を入れて…

  5. 5

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    浸した野菜を取り出したら、今度はカニを漬けます。

  6. 6

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    カニの水気を切ったら片栗粉をまぶして…

  7. 7

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    170℃の油で4分揚げるだけで、柔らかくて殻ごと食べられるカニの出来上がり♪

  8. 8

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    お皿に玉ねぎと長ネギ、カニを盛りつけ、上から糸唐辛子をのせて完成です!

コツ・ポイント

今回使用したカニは、いま話題の絶品カニ!ソフトシェルクラブです♪
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です!

殻をむく手間なくカニを丸ごと食べられるので、今回のようなカニ料理にはピッタリです!

このレシピの生い立ち

❁2021年 武庫川女子大学産学連携メニュー❁
武庫川女子大学食物栄養学科の学生さんが、ジャパンフードサービスの「ソフトシェルクラブ」を用いた美味しい!アレンジメニューを考案してくださいました(^^♪
レシピID : 6840160 公開日 : 21/07/31 更新日 : 21/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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