ランチに！ズッキーニでナポリタンパスタ風
Description
細く長く切ったズッキーニをパスタに見立て、玉ねぎとベーコンと一緒に炒めてナポリタン風に♪野菜がたっぷり食べられる一皿☆
ほっこり～の
材料
１本(250g位)
７０ｇ位
３０ｇ位
オリーブオイル
大さじ１と1/2
おろしにんにく(チューブ)
２cm分
■
味付け
ケチャップ
大さじ３
顆粒コンソメ
小さじ１
塩
少々
こしょう
少々
■
仕上げ用
粗挽き黒胡椒(お好みで)
適量
作り方
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1
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ズッキーニを、5～7mmの厚さに1枚切る。
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2
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１のズッキーニの切り口を下にして(※切るときに転がらないようにするため)、同じように5～7mmの厚みの薄切りにする。
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3
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２のズッキーニを、それぞれ5mm位の細切りにする。
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4
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※まな板に縦長に置いたズッキーニ1枚に包丁の先を当て、手前に引いて切ると細切りがしやすかったです。
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5
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玉ねぎは5mm幅位、ベーコンは7mm幅位の細切りにする。
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6
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フライパンにオリーブオイル大さじ1とおろしにんにくを入れて火にかけ、５の玉ねぎとベーコンを加えて中火で炒める。
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7
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６のベーコンから脂が出てきたら、３のズッキーニとオリーブオイル大さじ1/2を加える。
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8
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７を混ぜながら炒め、ズッキーニがしんなりしてきたら…→
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9
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→味付けの調味料を加えて1分位炒める。
（※炒める時間は、お好みに合わせて調節してください。）
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10
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９を器に盛り付け、パルメザンチーズと粗挽き黒胡椒(お好みで)を振りかける。
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◆ズッキーニを使ったレシピ
『無限★ズッキーニ！カレーチーズ焼き。』
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◆同じ味付けのレシピ
『もやしベーコンしめじ★ナポリタン風炒め』
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コツ・ポイント
今回、ズッキーニの切り方がちょっと太めになってしまったかなぁ…とも思いましたが、しっかりとズッキーニの食感が味わえたので、これはこれでよかったかなということで…。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを今までとは違った切り方で何か作ってみようと思い、以前作た『もやしベーコンしめじ★ナポリタン風炒め』(ID:5872549)を参考に作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
