ダシで使った出がらしかつおぶし復活!レンジで簡単ふりかけ♪

ダシで使った出がらしかつおぶし復活!レンジで簡単ふりかけ♪
ダシをとった後のかつおぶし。電子レンジがあれば、簡単に好みの味のふりかけができますよ♪

材料 (2人分)

★ダシで使ったかつおぶし
あるだけ
少々
好みで量を調節
黒ごま
少々
白ゴマ
少々
★大葉
5枚
粉末だしの素
適量
粉末梅昆布茶(あればで良い)
少々
しょう油
少々

1

かつおぶしは汁気があれば、軽く絞る。
★を皿に平たく並べてラップなしでレンジ強で2分加熱する。

2

1で乾燥したものを手で細かくほぐす。(←出した直後は熱い
のでヤケドしないようにね!)

残りの材料を混ぜ合わせて、再びレンジ強で2~3分加熱する。
しょう油少々をかけ、さらに2分加熱する。(焦げやすいので注意してくださいね)

3

水分が十分抜けて乾燥したらできあがり!
空きビンなどに詰めたら使いやすいですよ♪

コツ・ポイント

レンジで加熱しすぎると焦げてしまうので、出来具合を確かめながら作ると失敗しませんよ。

このレシピの生い立ち

ふりかけって少しの量なのに買うのがおしくなりませんか?つもりつもれば節約にもなるしおいしいですよ★
レシピID : 68408 公開日 : 02/11/01 更新日 : 07/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/10

First tsukurepo mark
写真

ごまをたっぷり入れました!色々アレンジしてみたいです☆

ビートララ

ゴマのプチプチ感たっぷりも美味しそう~!アレンジ感謝です^^

Omikan 2003年10月03日 19:38
おいしいですね。
私はあともうひと乾かしとおもってレンジにいれすぎてしまい真中がこげてしまいました。半分は無事生存しましたが。ちゃんとアドバイスがかいてあったのに。
実は手元に昆布だしがないので昆布のダシガラをカラカラに乾かしたのを私の秘密兵器電動コーヒーミル(料理用にしかつかってないのですが)で粉末状にしていれてみました。これもなかなかいけましたよ。
ひかる♪ 2003年10月03日 19:51
Omikanさん こんばんわ♪

作ってくださってありがとうございます!
実は、ちょうど昨日作っていたので、実にタイムリーな感じがします(笑)

半分、生存したんですね。
よかったです・・・・。(;´ー`)ホッ

昆布のダシガラもいい味が出そうですよね。
ミルで粉砕もいいですね~♪

私は昨日は地味にミニすりこ木でゴリゴリしていました(笑)

ミルサーでやってみるのも、綺麗で簡単にできそうでいいですね!

緑茶やにぼしの粉末は作っても、ふりかけは盲点でした・・・(^^ゞ(笑)

嬉しいお知らせ&アイデアありがとうございました♪(〃∇〃)☆