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海老のソテー★バターカレーソース

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Description

カリっと焼いた海老にこってりバターカレーソース♪ご飯もお酒もススミます(*´ω｀*)

材料

ブラックタイガー
8〜10尾
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
★バター
大さじ1
★麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ2
★水
大さじ2
★カレー粉
小さじ1/2
★いりごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ★は合わせておかきます。

  2. 2

    写真

    海老は殻を剥いて背に切り込みを入れて背わたを取り開きます。

  3. 3

    写真

    塩コショウを軽く振り片栗粉を薄くまぶします。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱し③を中火でヘラで押さえながら両面こんがり焼きます。焼けたら取り出し好みの野菜とともに器に盛る。

  5. 5

    写真

    フライパンの油をサッと拭き取り①を加えて中火にかけ沸いたら混ぜながらバターを余熱で溶かします(煮詰めない)

  6. 6

    写真

    海老に⑤を回しかけます。(今回は半量、１人分で作りました)

コツ・ポイント

海老は丸まらないようにヘラで押さえつけながらカリっと焼きます。

このレシピの生い立ち

今日の旦那っちの芋焼酎のおとも(*^^*)
レシピID : 6841406 公開日 : 21/06/25 更新日 : 21/06/25

このレシピの作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡
★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　

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海老のソテー★バターカレーソース
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