クイック海苔スープ

梅昆布茶に醤油と油を加えるだけ。旨味の掛け合わせでお湯を注いだだけとは思えない立派なスープになります。梅の酸味がポイント。
普通の昆布茶で作る場合は梅肉を微量足すか、梅肉なしで油を香りの良いゴマ油に替えて。

一杯分だけ汁物を作るのは面倒だなぁ〜と思ったときに、とろろ昆布と梅干で作る簡単お吸物を思い出し、体に良い食材も少し足してみたら、とても美味しくなりました！