野菜のとりまよ

なんとなく、野菜炒め作る時にマヨネーズで炒めてみたら、なんだかクリーミーというか、油でまったりしたかんじというか。
そんなにマヨマヨしてないと思います。

材料 (1人分)

鶏肉(胸でも何でも)
70g(好きなだけ)
キャベツ
3~4枚(すきなだけ)
にんじん
1/6本(好きなだけ)
玉葱
1/2個(すきなだけ)
マヨネーズ
大さじ1~2くらい(すきなだけ)
一味唐辛子(胡椒)
小匙1くらい(好きなだけ)

1

鶏肉、キャベツは一口大くらい
にんじんは短冊切り
玉葱は繊維に沿って3~5㎜くらいにそれぞれ切る。
ぶっちゃけ、適当でいいです。

2

フライパンを熱したところにマヨネーズ、すりおろしにんにくをいれて混ぜ、マヨネーズが溶けるまで待つ。マヨネーズは広げたほうが油もフライパン全体に行くし、早く溶けます。

3

マヨネーズが大体半分くらい溶けてきたら鶏肉、にんじん、玉葱、キャベツの順に炒めていく。
普通に野菜炒め作を作ってください。

4

全体にマヨ油を絡めるように炒めたら、一味または胡椒、塩で味付ける。

5

*おまけ*
香り付けに醤油ちょびっと。

コツ・ポイント

やっぱりマヨは入れすぎると脂っこさ全開

このレシピの生い立ち

レシピID : 68423 公開日 : 02/11/01 更新日 : 02/11/02

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