夏野菜の肉巻きの画像

Description

夏野菜を豚バラスライスで巻いて新生しょうゆで作ったたれで焼いた串焼きです。ビールのおつまみにぴったりです。

材料 (2人分)

豚バラスライス
14枚
ミニトマト
6個
ピーマン
2個
カボチャ
100g
モッツァレラスライスチーズ
2枚
たれ
新生しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
 
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニク以外のたれの材料を鍋に入れ温め軽く沸いてきたらニンニクを包丁でたたき潰して入れ30秒煮る。

  2. 2

    ピーマンはヘタをはずし半分に切り種をとる。
    カボチャは1㎝幅に切る。
    ミニトマトはヘタをとる。

  3. 3

    ピーマンは耐熱容器に入れラップをし500Wで1~2分、カボチャは耐熱容器に入れラップをし500Wで2~3分加熱する。

  4. 4

    ピーマンの空洞部分にモッツァレラスライスチーズをそれぞれ均等にのせ豚バラスライスで巻き竹串をさす。

  5. 5

    ミニトマトとカボチャもそれぞれ豚バラスライスで巻き竹串をさす。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、串を並べ焼き色を見ながら両面合計5分程焼く。

  7. 7

    フライパンにたれを入れ串を動かしながら1分焼き照りがでてきたらできあがりです。

コツ・ポイント

たれを入れたら焦げやすいので様子を見ながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

クラフトビールに合う夏の醤油メニューとして考えました。
レシピID : 6842908 公開日 : 21/06/28 更新日 : 21/06/28

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