ゴーヤの即席漬けの画像

Description

夏バテ解消メニュー(^^♪

材料 (2人)

1/2本(120g)
1/4こ
1/4こ
かつおミニパック
2g
昆布茶
2g
ひとつまみ
白すりごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りわたと種を除き薄く切る。玉ねぎも薄く切る。塩をまぶしてしんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    トマトは小さめの角きりにする。

  3. 3

    ボウルに1.を入れ昆布茶、白すりごま、かつおミニパックを合わせて小鉢に盛り付け、2.を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

一人当たり45Kcal、塩分0.6g
苦味成分は食欲をアップさせ、夏バテ解消に効果的ですが、苦手な方は軽く塩もみしたりさっと湯を通すと食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

ゴーヤと相性のよい昆布とかつおを味付けにいかしました。
ビタミンCの多いゴーヤとビタミンEの多いごまの組み合わせは、老化抑制や美肌効果などに役立ちます。
レシピID : 6843052 公開日 : 21/06/25 更新日 : 21/06/25

このレシピの作者

豊後高田市
「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/

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