フライパンで簡単♪贅沢♥夏野菜カレー
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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飾り用に野菜を乗せる場合は、かぼちゃ･ｽﾞｯｷｰﾆ･ﾊﾟﾌﾟﾘｶを薄切りする。おくらはﾍﾀを取り除く。
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2
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耐熱容器に入れて600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焦げ目が付くまで、かぼちゃは柔らかくなるまで焼く。
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3
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飾り用から残った部分に玉葱･人参を含めて、食べ易い大きさに乱切りする。
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4
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ﾄﾏﾄは食べ易い大きさに乱切りする。
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5
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鶏もも肉は食べ易い大きさに切る。
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6
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて中弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。
鶏もも肉を入れて塩を振り、色が変わるまで炒める。
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7
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かぼちゃ･玉葱･人参･ｽﾞｯｷｰﾆを入れて炒める。
白ﾜｲﾝを入れてひと煮立ちさせる。
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8
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ﾄﾏﾄ･ﾛｰﾘｴ･水を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にして蓋を閉じ、20分煮込む。
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10
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福神漬けやらっきょう漬けの漬け汁があれば入れる。
ﾏﾝｺﾞｰﾁｬﾂﾈでもOK！
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11
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味見して、塩加減を整えたら出来上がり。
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12
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器にご飯を盛り、ｶﾚｰを掛けて、飾り用野菜を乗せたら完成！
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙを乗せるのもお勧めです♪
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13
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胡椒をふりかけ、熱々を召し上がれ♪
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コツ・ポイント
夏野菜はこれ以外でもお好みでｱﾚﾝｼﾞOK！
ｶﾚｰﾙｰは1種類でも良いですが、複数のﾒｰｶｰの製品を混ぜるとｽﾊﾟｲｽの風味が増します！
薬味で福神漬けやらっきょう甘酢漬けを添える場合、その漬け汁を入れると断然味が良くなります。
ｶﾚｰﾙｰは1種類でも良いですが、複数のﾒｰｶｰの製品を混ぜるとｽﾊﾟｲｽの風味が増します！
薬味で福神漬けやらっきょう甘酢漬けを添える場合、その漬け汁を入れると断然味が良くなります。
このレシピの生い立ち
夏野菜が店先に並び始めると作る定番ｶﾚｰです♪
飾り用野菜を作らなければ、かなり簡略化します！
飾り用野菜を作らなければ、かなり簡略化します！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
