21cm型♡米粉のガトーショコラ
作り方
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2
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フライパンに湯煎用のお湯を沸騰させたら火を止めるか保温にしてからボウルをのせ、生クリームと、板チョコを割り入れて溶かす。
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3
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②とは別のボウルに、柔らかくしたバターと粉糖を混ぜる。混ぜたら卵黄を1個ずつ入れて混ぜて生地を作る。
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4
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③に、②を加えて混ぜておく。
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6
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④の生地に、米粉とココアパウダーを振るい入れて混ぜる。粉類が混ざったら、生地を緩くさせる為わ生クリームを加え混ぜる。
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8
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クッキングシート敷いた型へ生地を流し入れ、2回くらい落として空気を抜く。
160度で60分焼く。
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9
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竹串をさして生地がつかなければ完成。焼き上がりは1度高い場所から落として焼き縮みを防ぐ。
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10
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完全に冷めたら粉糖を振る。
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コツ・ポイント
工程は多いけど、丁寧に混ぜるだけの簡単作業です。
このレシピの生い立ち
大人の為に、ヘルシーに健康的に、でも子供も食べれる甘さのガトーショコラを目指して。