ヘルシー!セロリの葉とじゃこの混ぜご飯!

ヘルシー!セロリの葉とじゃこの混ぜご飯!
セロリの葉の香りとちりめんじゃこの相性抜群!セロリの葉は捨てないで下さいね♪

材料 (2人分)

セロリの葉
30g
ちりめんじゃこ(硬く干したもの)
大さじ1
適宜
ご飯
2人分

1

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セロリの葉はみじん切りにします。

2

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テフロン加工のフライパンに1と塩ほんの少しを入れ、から炒りします。

3

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水分が飛んだらちりめんじゃこを加え味をみます。塩気が足りなければお塩を少し足してください。

4

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温かいご飯に混ぜてできあがり。
※我が家は玄米雑穀ご飯なのでご飯が茶色っぽいですが、白米ならもっときれいな色ですよ♪

コツ・ポイント

セロリの葉はすぐに黄色くなってしまうので、買ってきたらすぐに作りましょう。3の段階で冷蔵・冷凍保存できます。2で入れる塩はセロリの葉の水分を引き出すためなのでほんの少しだけ入れます。セロリの葉の量に応じて3でじゃこや塩味の調整をして下さい。

このレシピの生い立ち

捨ててしまいがちなセロリの葉を有効活用しました。
レシピID : 684512 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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