「ハリッサ」とシーフードの和風スパゲティ

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   ハリッサは、最近いろんなメーカーが出して、スーパーでも買えます。上品な辛さで激辛ではありません。通販あり。

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   シーフードを、凍ったままフライパンに入れて加熱します。同時にスパゲティを茹で始めます。

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   シーフードに火が通るまで、塩コショウを振っただけで、様子を見ます。

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   火が通ったら、ハリッサを入れます。全体になじんだら醤油を入入れます。

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   バターとパルメザンを追加して、よくなじませて味を調えます。

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   熱々のスパゲティに混ぜ込んで、千切のシソを入れてよくなじませます。

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   出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち