☺チーズケーキマフィン☻

☺チーズケーキマフィン☻

Description

プロセスチーズを使って作ったチーズケーキマフィン。簡単なのに本格味です^^*

材料 (大きめのマフィン型8個分)

☆薄力粉
300cc
2個
150㌘
バター
100㌘
牛乳
130cc
スライスチーズ(とろけないタイプのもの)
4枚

作り方

1

写真

耐熱容器に牛乳を入れ、スライスチーズをちぎって入れる。☆は合わせてふるっておきます。

2

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レンジ600wで2分加熱し、全体を混ぜる。

3

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更にレンジ600wで1分~1分半加熱し、チーズが溶けるようによく混ぜる。溶けたらそのまま置いておきます。

4

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バターをクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を1/3入れすり混ぜる。

5

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混ざったら残りの砂糖を2回に分けて入れ白っぽくなるまですり混ぜる。

6

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卵は4~5回くらいに分けて少しずつ加えながら混ぜる。*一度に加えると分離してしまうので注意。

7

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ふるっておいた☆を半分加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。

8

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3.を入れ更に混ぜる。

9

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残りの☆を加えサックリと混ぜる。

10

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大体混ざったらレモン汁とバニラオイルを加え更に混ぜる。

11

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粉っぽさがなくなり、ツヤっぽくなったらOK。

12

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型の6~7割くらい生地を入れ180℃に予熱しておいたオーブンで25~30分焼く。

13

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竹串を刺して何もついてこなければOK。焼けたら網の上に置いて冷まします。

コツ・ポイント

*3.が冷めるととろみがついていますが、気にしなくて大丈夫です。表面に膜が張っているようなら泡だて器で軽く混ぜてから加えて下さい。

このレシピの生い立ち

プロセスチーズを使って簡単に美味しいマフィンが作れないかなぁと思って。。試行錯誤の上、完成しました^^
レシピID : 684671 公開日 : 08/11/18 更新日 : 08/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

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写真

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写真

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写真

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写真

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ねこパピュ

作っていただけて嬉しいです^^つくれぽもありがとう♡

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