豚酢もつのほんのり中華和え

1. 1

   白ネギは白髪ねぎにして水にさらしたあと水を切る。

2. 2

   乾燥わかめは水で戻して水分を切る。

3. 3

   かいわれ大根は1/2の長さにカットする。

4. 4

   豚酢もつに白ネギ・ワカメ・かいわれ大根(盛付け用に葉の部分を少しだけ残しておく)を混ぜ合わせる。

5. 5

   最後にごま油を小さじ1ほど垂らし、盛付け用の切干し大根を乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち