【塩昆布で！簡単】我が家風・山形のだし＊
mamaRD
作り方
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1
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材料を準備する
※写真にはないですが、みりん・塩昆布を使用します。
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2
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※写真にはないですが、みりん・塩昆布を使用します。
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3
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【合わせ調味料】
●印の調味料を量り、入れておく保存容器に作っておく。
または工程9の時に量りながら●印の調味料を投入
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5
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※オクラは冷凍でも良いです！
冷凍は解凍無で、そのままの状態で入れても大丈夫
※但し、パッケージに自然解凍OKの物に限る
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6
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＊きゅうりを8mm角に切る
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7
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＊しそも8mm角に切る
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9
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切った野菜・塩昆布を③の保存容器に入れて混ぜ合わせる。
オクラの粘りと塩昆布の粘り？でトロトロになります！
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10
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なすの変色を防ぐために、上にラップをして、空気をシャットアウトします！
初め水分が無いが、きゅうりとなすから水分出ます
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11
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蓋をして冷蔵庫で2時間位寝かせてから食べます！
きゅうりとなすから水分が出る為、食べる前に、かき混ぜてから食べて下さい
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12
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【モロヘイヤ入りアレンジ】
茄子無し・オクラ半分量にし、茹でて細かく刻んだモロヘイヤ（1束）を入れます
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13
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ご飯のお供に、納豆とあえて、奴豆腐に、
とても美味しいです
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14
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素麵・冷たいうどんや蕎麦に！
夏大活躍です☆
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★人気検索top10入りしました！21.7/14
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★検索1位になりました！感謝♡
22.5/16
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17
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★話題入りしました！
今まで作って頂いた皆様ありがと~♡
10人目の女神さまラテちゃん感謝♡
22.6/20
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18
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つくれぽ御礼
＊＊＊＊＊
毎日拝見してます！感謝♡
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コツ・ポイント
全て刻んで混ぜるだけです！
工程8：変色予防の為入れる直前に作業を
【保存期間 5日間位 冷蔵庫内】
夏場は食中毒予防の為、なるべく早めに食べるようにお願い致します！
うちでは結構大好評なので、すぐ無くなってその日か2日で無くなりますｗ
工程8：変色予防の為入れる直前に作業を
【保存期間 5日間位 冷蔵庫内】
夏場は食中毒予防の為、なるべく早めに食べるようにお願い致します！
うちでは結構大好評なので、すぐ無くなってその日か2日で無くなりますｗ
このレシピの生い立ち
本場はみょうが・長芋等入れてますが長芋を入ると日持ちが悪くなる、みょうがは家族で嫌いな者がいる為抜いてます！塩昆布と豆板醬を入れると抜群に美味に
山形の皆さん、すみませんが私はお隣の宮城なのでこれは「我が家のだしもどき」です！お許しを~○┓
山形の皆さん、すみませんが私はお隣の宮城なのでこれは「我が家のだしもどき」です！お許しを~○┓
