簡単♪作り置き★ごぼうサラダ

Name: 簡単♪作り置き★ごぼうサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: ごぼう 1本(約160g); 人参 1/2本(約100g); ★マヨネーズ 大さじ3; ★醤油 大さじ1; ★すり胡麻(白) 大さじ1; ★炒り胡麻(白) 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★ごま油 小さじ1

Description

茹でて混ぜるだけ♪簡単に作れて作り置きにぴったり！食物繊維たっぷりな副菜です、

ｱﾄﾘｴ沙羅

材料（4人分）

ごぼう

1本(約160g)

人参

1/2本(約100g)

★マヨネーズ

大さじ3

★醤油

大さじ1

★すり胡麻(白)

大さじ1

★炒り胡麻(白)

大さじ1

★砂糖

小さじ1

★ごま油

小さじ1

作り方

1

人参は洗って斜め薄切り後千切りする。
沸騰した湯に塩を少し入れる。2分茹でて柔らかくする。
ざるに上げて湯切りする。
2

ごぼうは皮をｺﾞｼｺﾞｼ洗い斜め薄切り後千切りする。水に晒して灰汁を抜く。
人参を茹でた後の湯で4分茹でて柔らかくする。
3

ざるに上げて湯切りする。菜箸等で上から押して余分な水分をしっかりと取り除く。
保存容器に★印の調味料を入れて混ぜる。
4

人参･ごぼうを入れて混ぜる。
そのまま食べてもOKですが、冷蔵庫に入れて数時間置き味を馴染ませるのがお勧め！
5

器に盛り付け、召し上がれ♪
6

作り置き、お弁当のおかずにも最適。

コツ・ポイント

ｻﾗﾀﾞに使用するごぼうは、柔らかで歯切れが良い方が美味しいので、新鮮で水々しく白くｼｬｷｼｬｷした物を選んで下さい。

ごぼうを切る時、斜め薄切り･千切りは薄くて細い方が味が馴染み易く、柔らかくて食べ易いです。

このレシピの生い立ち

ごぼう＆人参の定番はきんぴらごぼうですが、暑くなってくるとごぼうｻﾗﾀﾞもお勧めです！

レシピID : 6847266 公開日 : 21/06/30 更新日 : 21/06/30

このレシピの作者

ｱﾄﾘｴ沙羅

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