簡単♪作り置き★ごぼうサラダ

簡単♪作り置き★ごぼうサラダ

Description

茹でて混ぜるだけ♪簡単に作れて作り置きにぴったり!食物繊維たっぷりな副菜です、

材料 (4人分)

ごぼう
1本(約160g)
人参
1/2本(約100g)
★マヨネーズ
大さじ3
★醤油
大さじ1
★炒り胡麻(白)
大さじ1
★砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

人参は洗って斜め薄切り千切りする。
沸騰した湯に塩を少し入れる。2分茹でて柔らかくする。
ざるに上げて湯切りする。

2

写真

ごぼうは皮をゴシゴシ洗い斜め薄切り千切りする。水に晒して灰汁を抜く。
人参を茹でた後の湯で4分茹でて柔らかくする。

3

写真

ざるに上げて湯切りする。菜箸等で上から押して余分な水分をしっかりと取り除く。
保存容器に★印の調味料を入れて混ぜる。

4

写真

人参・ごぼうを入れて混ぜる。
そのまま食べてもOKですが、冷蔵庫に入れて数時間置き味を馴染ませるのがお勧め!

5

写真

器に盛り付け、召し上がれ♪

6

写真

作り置き、お弁当のおかずにも最適。

コツ・ポイント

サラダに使用するごぼうは、柔らかで歯切れが良い方が美味しいので、新鮮で水々しく白くシャキシャキした物を選んで下さい。

ごぼうを切る時、斜め薄切り・千切りは薄くて細い方が味が馴染み易く、柔らかくて食べ易いです。

このレシピの生い立ち

ごぼう&人参の定番はきんぴらごぼうですが、暑くなってくるとごぼうサラダもお勧めです!
レシピID : 6847266 公開日 : 21/06/30 更新日 : 21/06/30

このレシピの作者

❤フォロー&つくれぽ下さる方々に心から感謝❤

『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、
簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。

COOKPADアンバサダー2021
パンマイスター

インスタ始めました↓
https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/

©️2012ateliersarah

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/10/09

写真

ツナ缶も入れちゃいました。簡単でおいしかったです♪

らぶろびん

2021/09/14

写真

簡単に、美味しくて栄養価の高い副菜が作れて大満足です!いただきます!

まりりん515

2021/07/14

写真

作りやすいレシピで美味しかったです。ご馳走様でした。

IAM

2021/06/30

First tsukurepo mark
写真

胡麻がきいててパクパクいけます。お弁当にも入れます!

yocchi2109