レンジ鶏胸サラダチキン☆ケチャマヨトマト

1. 1

   

   鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を全体によく揉み込み、皮のほうを上側にしてラップをかけて30分くらい置く。

2. 2

   ※１の鶏むね肉を、冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
   （※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。）

3. 3

   ※１の工程では、鶏むね肉を柔らかく仕上げるための下ごしらえと同じ調味料を使い、分量をアレンジして作っています。→

4. 4

   →『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
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5. 5

   

   １の鶏むね肉の上下をひっくり返し、皮のほうが下側になるように置いて再びふんわりとラップをかける。

6. 6

   

   ５の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→

7. 7

   

   →食べるまで、ラップをかけたまま置いておく。
   （※10分以上置いておくことをおすすめします。）

8. 8

   

   ７の耐熱容器のラップをはずして鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→

9. 9

   

   →お好みの厚みに切る。

10. 10

    

    容器にケチャップとマヨネーズを入れて混ぜてから、7mm角位に切ったトマトを加えて混ぜる。

11. 11

    器にレタスなどと一緒に９の鶏むね肉を盛り付け、10のソースを上からかける。

12. 12

    

    ◆柔らか鶏むね肉レシピ
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15. 15

    

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち