ウチの定番チーズケーキ

卵は室温に戻しておく。
クリームチーズは電子レンジまたは室温でで柔らかくしておく。
無塩バターは溶かしておく。
型の側面にバター（分量外）を塗っておく。

グラハムビスケットをビニール袋に入れ、上から麺棒などでたたいたり転がしたりして粉々にする。ボウルにあけて、溶かしたバターを混ぜる。型の底にきっちりと平らに敷きこむ。冷蔵庫に入れて冷やし固めておく。

クリームチーズを泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
ほぐした卵を少しずつ混ぜていく。

型に流し、空気抜きをする。１６０℃に予熱しておいたオーブンで９０分程焼く。
冷めたら冷蔵庫で半日以上冷やし、型からはずす。