牛肉のセージソテービーンズトマトソース

牛肉のセージソテービーンズトマトソース

Description

ハーブとにんにく風味で焼いた牛ステーキに、ピリ辛の栄養とボリュームマンテンのお豆入りトマトソースをかけて頂きます!  

材料 (2人分)

牛もも肉
2枚
 塩、コショウ
各適量
セージ
1枝
レモン
1/2個
小さじ2×2
大さじ2
バター
10g
---ソース ---
ミニトマト
5個
ミックスビーンズ
1カップ
レモンの皮
1/2個分
塩、コショウ
各適量
セージ(飾り用)
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    牛もも肉は塩、コショウする。

  3. 3

    写真

    セージ、にんにくは適当な大きさに刻んでおく。レモンは絞り、皮はすりおろす。ミニトマトは4等分に切る。

  4. 4

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    フライパンにオリーブ油、3のにんにくとセージの半量を加えて加熱し、香りがしてきたら…

  5. 5

    写真

    2の牛肉を加え両面焼き色をつけ、

  6. 6

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    白ワイン、バター、レモン汁を加えて軽く煮る。

  7. 7

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    別のフライパンにオリーブ油、3の残りのにんにくとセージ、赤唐辛子を加えて火にかけ、香りがしてきたら…

  8. 8

    写真

    ミニトマト、トマトピューレを加えて塩、コショウし軽く煮る。

  9. 9

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    8にミックスビーンズを加えて3分煮る。

  10. 10

    写真

    6で煮たソースも加え…

  11. 11

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    更にレモンの皮を加えて、塩、コショウで味を調える。

  12. 12

    写真

    牛肉にソースをかけ、フレッシュセージを飾り、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お豆、トマト…大好きなものを入れたソースを作りました。あっさりした脂の少ない牛もも肉にソースをかけ、ボリュームをUpしました。。。
レシピID : 6850200 公開日 : 21/07/03 更新日 : 21/07/12

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