ジェノベーゼキッシュ

ジェノベーゼキッシュ

Description

ジェノベーゼペーストを絡めたサラダチキンが主役。フィリングにプラスしたじゃがいも、玉ねぎ、セミドライトマトとの相性も◎

材料 (18cmタルト型)

冷凍パイシート
1枚
—- フィリング —-
じゃがいも
1/2個(60g)
ブロッコリー
1/4株(50g)
玉ねぎ
1/6個(50g)
バター
大さじ1
セミドライトマトオイル漬け(レシピID 5706187)
20g
サラダチキン(レシピID 6853281)
100g
 ジェノベーゼペースト(レシピID 5793046)
25g
—- 卵液 —-
2個
サワークリーム(レシピID 5701184)
大さじ2
牛乳
大さじ2
塩、コショウ
各少々
とろけるチーズ
60g
バター(型に塗る用)
大さじ1/2
ブラックオリーブ(スライス)
適量
パセリみじん切り(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮を剥き1cm角に切り水にさらし

  3. 3

    写真

    水気をザッと切り、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ、600wのレンジで1分加熱する。

  4. 4

    写真

    ブロッコリーは小房に分け、サッと洗い、

  5. 5

    写真

    3と同様に耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ1分加熱する。

  6. 6

    写真

    玉ねぎは薄切りにする。

  7. 7

    写真

    フライパンにバターを熱し、6の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、

  8. 8

    写真

    じゃがいもを加えて炒め合わせ、塩、コショウで味を調え冷ます。

  9. 9

    写真

    サラダチキンはジェノベーゼソースを絡めておく。

  10. 10

    写真

    卵液を作る…
    ボウルに卵を溶きほぐし、サワークリーム、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。

  11. 11

    写真

    タルト型に生地を敷く…
    タルト型にバターを塗り、冷凍パイシートを型に合わせて敷き詰め、縁は1cm位高めにし外側に折る。

  12. 12

    写真

    11に8の冷ましたフィリング、9の鶏ハム、ブロッコリー、ドライトマト、とろけるチーズ(半量)、その上に10の卵液を加える

  13. 13

    写真

    ブラックオリーブ、残りのとろけるチーズを乗せ

  14. 14

    写真

    170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

  15. 15

    写真

    焼き上がり!

  16. 16

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    パセリのみじん切りをふりかけ、出来上がり!

  17. 17

    写真

    切り分けるとこんな感じ…

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ジェノベーゼ味のキッシュを作ってみたくて挑戦!他に合いそうなじゃがいも、トマト、玉ねぎ、ブロッコリーをプラス。彩りも考えて。。。
レシピID : 6850278 公開日 : 21/07/05 更新日 : 21/07/12

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