【主菜】豚肉とキャベツの蒸し煮
Description
◇レンジで簡単!豚肉はビタミンB1が多く、夏バテ予防にピッタリです。
◇高齢者の低栄養予防にもおすすめ。
◇高齢者の低栄養予防にもおすすめ。
材料
(2人分)
豚薄切り肉
120g
キャベツ
大4枚(200g)
酒
大さじ2
ポン酢しょうゆ
大さじ2
作り方
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1
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耐熱容器にキャベツをちぎって入れる。豚肉は広げて上に並べ、酒を回しかける。
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2
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ラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱。※ラップはふんわりかけることで水蒸気が適度に逃げ、水っぽくならず仕上がります。
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3
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最後にポン酢しょうゆをかける。
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コツ・ポイント
フライパンでも作ることができます。(フタをして中火で約5分)
野菜は火を通すとカサが減り、食べやすくなりますよ。もやしやきのこを加えるのもおすすめです。
野菜は火を通すとカサが減り、食べやすくなりますよ。もやしやきのこを加えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-fukushi/koreifukushi/koureishien/_86168/_106738.html
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