【主菜】豚肉とキャベツの蒸し煮の画像

Description

◇レンジで簡単!豚肉はビタミンB1が多く、夏バテ予防にピッタリです。
◇高齢者の低栄養予防にもおすすめ。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
120g
キャベツ
大4枚(200g)
大さじ2
ポン酢しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    耐熱容器にキャベツをちぎって入れる。豚肉は広げて上に並べ、酒を回しかける。

  2. 2

    ラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱。※ラップはふんわりかけることで水蒸気が適度に逃げ、水っぽくならず仕上がります。

  3. 3

    最後にポン酢しょうゆをかける。

コツ・ポイント

フライパンでも作ることができます。(フタをして中火で約5分)
野菜は火を通すとカサが減り、食べやすくなりますよ。もやしやきのこを加えるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

高齢福祉室作成「はつらつ元気レシピ集」https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-fukushi/koreifukushi/koureishien/_86168/_106738.html
レシピID : 6850900 公開日 : 21/07/16 更新日 : 21/07/16

このレシピの作者

吹田市役所
大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆
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https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html

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