冷え冷え爽やか‼️レモン冷麺✨
Description
さっぱり爽やか〜食欲が進むレモン味です‼️オリーブオイルを加える事で、味がまとまり美味しくなります♪そうめんでもOK‼️
料理家RIE☆
材料
（２人分）
２玉
チャーシュー(煮豚など)
１２０g
１個
レモン絞り汁(米酢)
２０mL
白だし(濃いめに希釈)
４００mL
少々
お好みの香草
１束
オリーブオイル (バッチノエミオ使用)
大さじ２
■
塩
作り方
コツ・ポイント
◎最後にオリーブオイルを垂らす事で、フルーティさも増します！◎麺は、うどんやラーメンなどお好みの麺でもOK！◎酸化していないオリーブオイルを使う事！(開封後3ヶ月以内)◎オイルはフレッシュで、もともと酸化度が低い"バッチノエミオ"がお勧め♡
このレシピの生い立ち
山形産の全粒粉麺”カノリン生麺”の小麦の風味や小麦の茶色も活かした、夏の麺料理を考えていて…つるっ麺を食べた時に思いついたのが、この”レモン冷麺”でした。ルーツはハワイの”氷レモンラーメン”。暑くジメジメした、食欲のない夏のランチにぜひ‼️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理家RIE☆
