マイルドトムヤムクンスープ ※市販品使用

各具材を一口大に切り、カリフラワーは下茹でしておく。

鍋に水600ml・じゃがいも・人参を入れ、中火で加熱する。

沸騰したら、玉ねぎ・しめじ・ベーコン・あればパスタやもち麦（もち米）を入れ、各具材に火が通るまで混ぜながら煮込む。

ココナッツミルク、砂糖、（お好みでコリアンダーパウダー）を加えて味を確認する。

（マイルド感を足すならココナッツミルクを、辛みを柔らげるなら砂糖を少し足して調節する。）

下茹で済みのカリフラワーを加えて完成。